Mat för små människor

Tänkte försöka mig på att göra biff stroganoff igår igen. Ni som har hängt med från början kanske kommer ihåg att detta var en av prinsessans absoluta favoriter i början.

Det ursprungliga receptet var:

Kött
Morot
Vatten
Soltorkade tomater
Imat/grädde
Paprikapulver
Saltlåg buljong


Men jag hade inga soltorkade tomater hemma igår men däremot en gammal halv gul ekologisk paprika. Plus att jag glömde ha i buljongen. Så igår såg receptet ut som följer:

Kött
Morot
Vatten
Tomatpuré (ekologisk, ICAs, utan salt)
Imat/grädde
Paprikapulver
Gul Paprika



Köttet var några av de där köttfärsmuffinsarna som jag kokade klart för ganska länge sen. De verkar aldrig ta slut... :) Jag kokade ihop allt utom köttet och Imaten i ungefär en kvart. Sen hade jag i köttet och kokade med det i cirka fem minuter till. Jag hade orkat skära allt i ganska små bitar så jag behövde inte mixa.

Serverade det med pastaskruver vid sidan om så prinsessan har något att sysselsätta sig med när dristar mig till att ta en tugga då och då.

Tyvärr verkar donnans smaklökar ha förändrats för hon var inte speciellt intresserad av att äta upp den goda stroganoffen. Jag var trött och lite sjuker så prinsessan fick tillslut kladda på bäst hon ville. Därmed är det hon som har ordnat den aptitliga uppläggningen av maten till dagens bild.

Vår dotter är en matpendlare. Vissa dagar är mat det roligaste som finns och hon äter konstant gigantiska portioner. Andra dagar är mat helt ointressant och vi får truga ner minsta lilla tugga.

Just nu är hon inne i en gigantiskt matätarperiod. Hon äter hur mycket som helst! Som ett resultat av detta så fnyser hon bara åt de små matportioner som jag frusit in...

Så i förrgår när vi fick blodpudding fick hon också det. Sen sparade jag en bit som hon fick till middag igår.
För att ni skall få någon uppfattning av hur mycket hon äter just nu så kommer här en beskrivning av vad hon satte i sig. En timme innan hon mulade ner en portion gröt och kiwi och päronmos på burk...

1 potatis (normalstor, inte liten)
1 morot (normalstor, inte liten eller tunn)
1 äpple (ok, här fick jag skära bort 1/4 som var lite dåligt)
1 halv ganska tjock skiva blodpudding
2 tsk rapsolja


Jag började med att skala och skiva morot och potatis. Det fick koka tills nästan mjuka. Då la jag i det skalade och skivade äpplet som fick koka med nån minut. Under tiden körde jag blodpuddingen i micron med lite vatten. Sen mosade jag ihop allt med lite rapsolja.

Ungen satte i sig allt!

Så skiter hon därefter också... :)

 Det blev bara en fryst kycklingsoppa ur frysen den här kvällen. Fast som vanligt är jag för lat för att göra det i soppkonsistens så den är tjockare och därmed mer lättmatad. Är inte säker på om jag lagt ut det här receptet förut men det tål en upprepning då det är en av prinsessans favoriter.

Risoni eller annan pasta
Kyckling
Morötter
Buljong (saltfri)
Fryst majs
Färska eller frysta örter, jag använde massor med persilja och timjan
Grädde/Imat


Dela allt i mindre bitar och koka ihop ungefär en kvart. Mixa om det behövs och blanda i grädde till lämplig konsistens.

Idag glömde jag ta med mat till öppna förskolan. Jag skulle ju få tacobuffé så inte tänkte jag på mat för små människor...

Men jag kokade ihop lite nötfärs med potatis och kryddade med lite paprikapulver. Helt ok tyckte jag. Aptrist tyckte prinsessan. Fast hon ville inte ha avocado heller så aptiten var nog inte på topp om vi säger så.

Supertrevligt hade vi i alla fall! Båda två.

Idag är prinsessan en snorprinsessa. Det kommer utomjordingar ur näsan när hon nyser och hon är trött och rinnig i ögonen. Ganska synd om henne faktiskt. Helt konstigt är det ju inte nu när jag har varit sjuk hur länge som helst...

Så igår fick det bli tröstmat till lunch. Tröstmat för oss i den här familjen är stekt falukorv med stuvade makaroner. Donnan har inte riktigt uppnått falukorvsålder än så hon fick en "muffins" med nötkött till sina stuvade makaroner.

Makaroner (Gammaldags Ideal)
Vatten
Havremjölk/komjölk
Smör/margarin
Mjöl (Idealmjöl)


Först så kokar jag makaronerna i osaltat vatten. De får koka den lägsta tiden som står på paketet. Dvs står det 7-8 minuter så blir det sju minuter kokning. Sen häller jag av dem i ett durkslag. Blandar lite fett och mjöl till en redning på botten av kastrullen. Har i lite mjölk och låter det koka ihop någon minut. Använd helst idealmjöl för dels klumpar det mindre och sen blir det inte riktigt samma mjölsmak på redningen. Vanligt mjöl behöver nästa koka i tio minuter för att få bort mjölsmaken.

Sen har jag i makaronerna i redningen. Jag hällde upp en ganska rejäl portion till donnan som jag blandade med köttet. Jag mixade inte makaronerna utan hon fick äta dem som det var. Det gick ganska bra...


Jag vet! Det är inga grönsaker med. Jag tänkte koka med någon morot med makaronerna men jag glömde det... Skyller allt på min förkylning. Men prinsessan fick en banan till efterrätt och massor med grönsaker till laxen på kvällen så förhoppningsvis så överlever hon.

När fismonstret fått sin portion så blandade jag ner salt och peppar i resten av de stuvade makaronerna. Supergott!

Idag åt vi lite kurdisk inspirerad mat med nötfärs, lök, soja, nötter och russin. Till det åt vi ris.

Prinsessan fick något liknande i sin kastrull.

Ris
Nötfärs
Färsk broccoli
Russin
Imat/grädde
Kallpressad ekologisk rapsolja
Dragon
Timjan
Oregano
Basilika
Persilja


Som vanligt så började jag med en bottensula vatten. Hade i en klick med nötfärs och den sista ekologiska broccolin hackad i bitar. Lite ris fick också koka med i ungefär 20 minuter tills riset var färdigkokt. Som vanligt är broccoli ingen höjdare att bara mosa så jag fick ta till mixern. Men efter jag mixat det var det aptrist att äta. Så jag hade i lite Imat och rapsolja. Fortfarande öken. Kastade ner ganska mycket av alla torkade örtkryddor jag hade hemma plus lite färsk persilja. Då vart det ok tyckte jag.

Prinsessan gillade det vilket var skönt då hon har varit lite avig mot ris tidigare. Till efterrätt fick hon nyponkräm.

Lunchen åts ute idag men donnan hade med sig en burk med gårdagens middag. Den var lika uppskattad idag. Sen blev det en banan till eftermiddagsfika. Det är ingen matslukardag idag för prinsessan.

Ha ha, idag vart det en salig blandning till middag. Men den vart jättegod. Jag var tvungen att provsmaka hela tiden och prinsessan åt upp allt.


Röda linser
Vatten
Morötter
Oregano
Paprikakrydda
Soltorkade tomater
Potatis
Fläskkotlett
Kallpressad rapsolja


Först så hade jag tänkt att göra en vegomat idag igen. Men jag har lite dåligt samvete för att prinsessan får så lite kött så när våra två fläskkotletter visade sig vara två ordentliga och en mesig så såg jag det som ett tecken...

Först så hade jag som vanligt en bottensula vatten i en kastrull. Jag sköljde ett gäng med ekologiska röda linser. De fick koka tillsammans med en morot och några soltorkade tomater, båda delade i mindre bitar. Jag hade i ganska mycket oregano och lite paprikapulver också. Sen kom jag på potatis så det fick också åka med. Då tänkte jag att det var klart. Men när jag skulle steka vårt kött så hittade jag som sagt meskotletten så då fick den åka ner i kastrullen också. Jag skar den i ganska små bitar så när allt var färdigkokt efter ungefär femton minuter så gick det jättebra att mixa till en juste konsistens. Hade jag inte haft kött i hade jag inte behövt mixa alls men kött är en av de få saker som prinsessan verkligen inte kan idissla sönder.

Det blev superdupergott. Linserna har en lite salt smak på nåt sätt och det hela vart krämigt och väldigt fyllt med nyttiga grejer tack vare linserna. Röda linser måste vara på tio-i-topp vad gäller mat för små människor. Det går snabbt, det är nyttigt, det är billigt och det blir utan arbete konsistens för små människor.

Känns skönt med en sån här succé efter magplasket med dillköttet.

Till efterrätt blev det lite nyponkräm.

Igår kväll tänkte jag vara lite fantasifull och rolig. Vi stora människor skulle göra hembakad pizza så jag tänkte att också prinsessan skulle få något gott att äta. Jag hade en liten påse med färdigkokt kött kvar. Så då tänkte jag göra klassikern kokt kött i dillsås. Ni vet den där klassiska husmanskosten med lite syrlighet i dillsåsen?

Imat/grädde
Smör/Margarin
Vetemjöl
Dill
Kött
Citron
(Morötter)
Kallpressad rapsolja

Potatis


Jag blandade först smör och vetemjöl till en redning i botten av en liten kastrull. Sen hade jag i Imat och lite vatten. Det fick koka upp på låg värme. Sen tillsatte jag köttet. Mot slutet hade jag också i fryst dill och lite citron. Som alltid fick lite olja slå följe med anrättningen innan servering.

Till detta serverade jag kokt potatis. Jag vet inga grönsaker?! Jag hade tidigare på dagen helt själviskt använt upp de sista morötterna till min supergoda morotskaka så det fanns inga hemma. Annars hade det nog hamnat några morötter i köttet och såsen också.

Prinsessan tog en tugga och spottade ut den igen. Vi tänkte den var för varm så hon fick en tugga till. Hon spottade ut den... Efter ett par försök insåg vi att dillkött inte var prinsessans favorit. Då tog jag till desperata åtgärder för att slippa en hungrig donna inatt... Jag hade i en bit banan i tallriken. Så för varje sked donnan fick av dillköttet och potatisen fick hon lite banan med. Hon gick på det kanske fem skedar. Sen började hon sortera ut bananen och spotta ut resten. Då fick hennes far ta över...

Han lät henne känna på maten. Hon fick sin egna sked. Hans dom var att maten var så äcklig att hon inte ens ville gegga med den... Men med lite övertalning så gick det bra... Så prinsessan geggade med dillköttet och lite banan och pappa matade in en tugga då och då. Prinsessan tyckte fortfarande så illa om det att hon inte självmant tog de kladdiga fingrarna till munnen men en sked gick ner då och då.

Så efter ett tag var tallriken tom. OK, en hel del satt på flickan, stolen och låg på golvet men lite hade hon allt fått i sig. Det var vårt lilla knep...


Vi har valt att aldrig göra det till en kamp med maten precis som med sovandet. Hon får äta precis hur mycket hon vill eller hur lite hon vill. Är blodsockret lågt och hon är vrålhungrig då börjar vi med efterrätten och tar varmrätten sen.

Under min uppväxt tyckte jag aldrig om blodpudding utan valde alltid potatisbullarna istället i bamba. Men nu när jag är äldre och har en ny omgång smaklökar så gillar jag det verkligen. För ni vet väl att alla dina smaklökar är helt utbytta var sjunde år? Åtminstone har jag hört det. Och det stämmer verkligen på mig, speciellt efter graviditeten. Mycket som jag verkligen gillade innan jag blev gravid är sådär nu och tvärtom.

Hur som helst så var det dags för blodpudding igår. Jag gillar det verkligen men pappan gör det inte så det blir bara ibland. Trots att det är så sjukt billig mat! Jag räknade ut igår att vår middag gick på högst 30 spänn... Och då åt vi ändå ekologiska supergoda bacon. Måste passa på att göra reklam för Änglamarks ekologiska bacon även om det inte är någon mat för små människor. De är kanske 35% dyrare än vanliga bacon men har så mycket mer smak, mindre fläsk och därmed mer kött så nog får man mycket för de extra slantarna.

Blodpudding är ju rikt på järn så dra tillbaka på kalciumet i anslutning till middagen och ge gärna lite extra C-vitamin som hjälper kroppen att ta upp järnet.

Blodpudding
Palsternacka (potatis)
Äpple

Tillbaka till prinsessans mat. Hon fick blodpudding också såklart. Men jag mosade hennes bit och hade på lite vatten och körde den i micron i 30 sek. Vi hade ingen potatis hemma så det fick bli kokt palsternacka till och lite kokat äpple. Jag steker nämligen alltid upp några äppelklyftor till oss när vi äter blodpudding. Det friskar upp den lite fadda smaken som blodpudding kan ha. Prinsessan verkade gilla sin mat som jag bestämde mig redan från början såg ut som choklad och inget annat... :)

Long time - no seeing... Sorry för detta. Sambon har lagt beslag på datorn under VM-veckan pga jobbet. Men nu är vi tillbaka. Och oroa er förresten inte. Vi har haft matredovisning de senaste fyra dagarna för vårt besök på dietistmottagningen så jag kan redovisa allt som prinsessan ätit ner till minsta teskeden!

Men idag har vi haft en ganska lugn dag.

Vi började med amning vid halv åtta. Sen for vi direkt till hälsocentralen eftersom jag skulle ta några blodprover. Jag skulle vara fastande så det fick prinsessan vara också. Annars brukar vi ju äta frukost vid nio men nu åt vi det först när vi kom hem vid tio. Men då blev det mumsig havregrynsgröt med rapsolja i. Efteråt serverades ett halvt päron i klyftor. Allt slank ner och prinsessan kunde sen mätt och belåten leka på golvet.

Efter en gemensam lur så intogs lunch vid ett. Då vi hade sovit så länge var vi båda ganska trötta och hungriga så jag tog mig lite rester från igår och prinsessan fick testa på leverpastej... Jag har läst i någon sån där bok om barnmat att leverpastej det kunde man mosa med potatis och ge till barn. Jag läste igenom innehållsförteckningen på vår mellanmagra leverpastej ifrån Scan som stod hemma i kylskåpet. Den innehöll ju salt men inte så mycket konstgjort tjafs.

Potatis
Palsternacka
Osaltat smör
Leverpastej

Så jag kokade en liten potatis och 1/3 palsternacka till prinsessan. Delade de först i små små bitar så det skulle gå riktigt fort. När de var mjuka efter åtta minuter så mosade jag de med en gaffel tillsammans med lite osaltat smör. Sen hade jag i en rejäl kludd leverpastej.

Potatis är ingen favorit hos prinsessan men oj vad hon åt av det här. Allt slank ner. Till efterrätt hade jag gjort vår evinnerliga äpplekräm med kanel på ganska mycket vatten. Prinsessan leker ju mest med pipmuggen och fattar inte nappflaskan så jag försöker ge henne ganska "vattnig" mat.

Nu på eftermiddagen fortsatte slöheten så prinsessan fick fika på tunnbröd med osaltad smör i soffan medans mamma hennes chattade... Men hon klagade inte och det är ju ändå jag som får städa upp efter henne... :)

Nu när vi har haft latdagar och bara ätit ur frysen har förråden börjat sina. Jag fyllde ju på med köttfärssås på lördagen så på söndagen bestämde jag mig för att ge mig på nästa klassiker. Här skulle det göras köttbullar! Eller egentligen frikadeller då jag faktiskt kokar dem....


Blandfärs
Potatismjöl
Kanel
Spiskummin

Saltfri buljong
Vatten


Jag blandade färsen med potatismjöl och kryddor. Jag valde kryddorna utifrån nåt slags indiskt tema. Tyckte själv att det vart ganska gott. Jag kan ju inte smaksätta all mat bara med örtkryddor hela tiden... :)

Vatten fick koka upp med lite buljong i medans jag rullade ganska små köttbullar. Jag kokade ungefär tio åt gången i tio minuter. Tog upp dem med hålslev och använde vattnet på nytt.

Kokade även en omgång med slantade morötter i samma vatten också när alla köttbullarna var klara.

När de var klara tyckte jag att de var bra torra så jag bestämde mig för att göra en tomatsås till hälften.


Mjöl (jag gillar idealmjöl)
Imat/grädde/mjölk
Tomatpure
Strimlade soltorkade tomater
Buljongen ifrån köttbullskoket


Jag blandade mjöl med lite Imat, tomatpure och strimlade soltorkade tomater. Såg till att det vart klumpfritt (förutom tomaterna då...) och värmde på ganska svag värme. Spädde med buljongen till en bra såskonsistens. Lade i morötterna som jag kokat tidigare och lät alltihop koka ihop nån kvart. Sen mixade jag det till en riktigt god sås om jag får säga det själv. Prinsessan har inte testat än men jag gillade den.

La tre köttbullar i en gammal (urdiskad) barnmatsburk och täckte med sås. Om jag bara fyller den till 2/3 kan jag frysa in den.

Nu är det bara att ta fram och servera till pasta eller potatis eller varför inte quinoa?

Vi har nu testat burkmat för åtta månader gamla små människor. Det är tydligen där som prinsessan befinner sig för de slukar hon glatt... Flygande Kalle var en höjdare trots sin avsaknad av jordnötter... :)

Så då bestämde jag mig för att det var dags att introducera den gamla klassikern köttfärssås med spagetti.


Nötfärs
Krossade tomater eller passerade
Oregano
Basilika
Paprikakrydda
Rivna morötter
Olivolja
Vitlök
Tomatpuré
Saltfri buljong


Jag hade ner allt i en järngryta. Bra att använda järngryta när maten innehåller en syrlig ingrediens såsom tomat. Det drar ut lite extra järn ur grytan in i maten och järn behöver ju små människor varje dag då de inte kan lagra det.
Mitt blev ganska blött men verkar det lite torrt kan ni ju ha lite extra vatten. Det fick koka ihop sig under lock i nån timme. Ingen skynda här inte. Vitlöken fick denna gång koka med utanför tesilen men i hela klyftor som jag sen plockade ur.

När det kokat ihop sig i nån timme så frös jag in hälften i plastpåsar ungefär nästan en dl i varje. De tänkte jag ha couscous till eller potatis eller nåt annat gott.

Den andra hälften lät jag vara kvar i grytan och la ner spagetti som jag bröt ner i mindre delar. Det fick koka ihop sig i tio minuter med lite extra vatten. Sen hade jag spagetti och köttfärssås att frysa in också.
Men inte utan att prinsessan fick provsmaka...

Till middag idag fick prinsessans föräldrar isterband med dillstuvad potatis. Prinsessan fick dillstuvad potatis hon också. Jag lade i saltet till oss efter jag lagt upp på hennes tallrik. Hon fick vara utan isterband dock. Istället fick hon en kycklingröra.

Kyckling
Vatten
palsternacka
dragon
Imat/grädde
(ruccola)


Jag hade en muffins med kokt kyckling färdig i frysen så jag började med att skala och dela en palsternacka. Den fick koka sig mjuk i vatten som precis täckte i tio minuter. Sen öste jag i kycklingen och torkad dragon. Det fick koka ihop sig ytterligare några minuter tills kycklingen var helt tinad.
Sen mixade jag det med kokvattnet kvar och lite Imat. Vi stora människor åt ruccola så några såna strån fick mixas med i kastrullen också. Det luktade underbart av all dragon och prinsessan gillade det också.
 Till efterätt fick hon torkad blötlagd fikon.

Undrar vad jag skall skriva när ingredienserna blir fler än vad som ryms i titeln? :)

Igår var en ganska slapp dag. Det började med amning som vanligt. Sen vart det gröt med lite osaltat smör i. Antagligen ett päron efteråt men skall jag vara ärlig kommer jag inte riktigt ihåg... Till lunch kyckling och pasta ur frysen med banan till efterrätt. Kycklingen är fortfarande den absoluta favoriten just nu. Prinsessan säger mmmm hela tiden och sen hugger hon efter skeden. Till och med hennes pappa gillar den...

Men sen fick jag äntligen tummen ur och lagade nåt gott till middag. Så här kommer det receptet.


Kyckling (denna gång färsk lårbröstfilé)
Vatten
Soltorkade tomater
Majs (fryst)
Basilika (fryst)
Imat/grädde


Först delade jag upp kycklingen i lite mindre bitar eftersom det behövde gå snabbt. Jag kokade den med vatten som precis täckte kycklingen och en sönderklippt soltorkad tomat. Efter ungefär tio minuter tillsatte jag fryst majs. Den är bättre att använda en konserverad då den ur burk ofta är sötad. När det var varmt så hade jag i fryst basilika och Imat. Sen mixade jag den lite snabbt. Du känner ju ditt barn bäst men tänk på majsen lite extra. Skalet kan vara lite klurigt för en tandlös mun...

Till denna underbara rätt serverades potatismos.

Potatis
Vatten
Imat
Osaltat smör

Koka potatisen i småbitar om det skall gå snabbt. Häll bort vattnet. Mosa med en gaffel tillsammans med Imat, mjölk eller grädde och lite smör.

Prinsessan tyckte det var superdupergott.

Har lovat att lägga ut mitt berömda recept på biff stroganoff en längre tid nu... Kanske dags att få tummen ur...


Soltorkad tomat eller tomatpuré
Morot
Vatten
Saltfri buljong
Biff/nötkött
Paprikapulver
Fett av bra kvalité
Imat/grädde


Jag hade en muffinsform med redan kokat och hackat kött så jag började med att skala och skiva moroten. Sen fick den koka i lite vatten och buljong tillsammans med en soltorkad tomat. Hade säkert funkat med tomatkross också. Tomatpurén skippade jag då den innehöll salt. När moroten och tomaten kokat ihop sig i sådär 10-20 minuter så hade jag i "muffinsen" med köttet. Jag smaksatte lite med paprikapulver också.
Jag har inte haft i något vitt såsom Imat/grädde men jag är säker på att det är gott också. När allt var varmt och gott så mixade jag till det bara lite med handmixern.

Prinsessan älskade det!

Nu vill jag förklara varför jag använder mig av kryddor i mina recept till min lilla donna. Jag vet att hon inte bryr sig eller behöver kryddor. Att vissa kryddor tom kan vara farliga för det lilla livet. Men jag vill att hon så snart som möjligt skall kunna äta samma mat som oss i största möjliga mån. Jag när en dröm att slippa laga speciell barnmat till henne i framtiden. Att hon skall bli en unge som väljer bort makaroner och köttbullar till förmån för nya spännande smaker. Och då blir det så fel om jag skall leda in henne på smakvägen till nolltolerans istället för att introducera de smaker som finns i vår mat. Men ni skall veta att när jag skriver paprika eller currypulver eller vad det nu är. Då är det så att jag i princip första gången bara tänkt på den kryddan när jag lagade maten. Andra gången visade jag kanske kryddburken för kastrullen och tredje gången tog jag av locket.... Kanske inte så extremt, men samtidigt som det är viktigt att prinsessan vänjer sig vid de smakerna så skall ju hon också få smaka hur god morot är i sin oförstörda naturella form...  :)

Mycket att tänka på minsann. Men oftast himla himla roligt.

Idag så blev det kycklingpremiär för prinsessan. Hon tyckte väl att det var sådär...

Men så här gjorde jag i alla fall.


Kyckling
Vatten
Ingefära i bit
Äpple
Banan
Dragon
Currypulver
Grädde/Imat
Ytterligare fett av bra kvalité


Först kokade jag kyckling i vatten som precis täckte. Jag valde att använda färsk kyckling i strimlor, för det var billigare än att köpa kycklingfiléer och det skall ju ändå mixas... En bit färsk ingefära fick koka med också. Fryst kyckling är inte 100% kyckling utan kan innehålla ganska mycket trista tillsatser för att inte tala om lite salt...
Efter kanske tio minuter lade jag ner ett skivat skalat äpple. När det kokat mjukt fem minuter senare så ansåg jag det klart. Jag smaksatte det med lite dragon och lite lite lite currypulver.
I med det i en matberedare efter att ingefärabiten plockats ut. En banan fick också åka med. Mixade till mindre bitar och spädde med Imaten till en bra konsistens. Jag gillar när den är ganska rinnig för pastan, potatisen, riset är ofta ganska stabbigt.

Jag hade ingen fryst mango hemma annars hade nog det fått åka med istället för äpplet eller bananen. Hade också tänkt ha i fryst majs men det glömde jag. Bättre lycka nästa gång.

Prinsessan fick denna smakliga spis med kokt potatis och till efterrätt fick hon sitt gamla vanliga päron. Att hon aldrig tröttnar? Hon fick faktiskt ett till efterrätt efter lunchen också... Huvudrätt var då linser och morötter. Till frukost blev det havregrynsgröt (hör och häpna) med smör i. Ingen frukt eller bär i för att inte skämma bort det lilla livet. Men såklart ett päron efteråt... :) Tur att ganska mycket hamnar på golvet för annars hade hon snart sett ut som ett päron...
Köpte förresten ett lass till med mjuka mysiga päron till henne idag... Päron är ju bra för farten på magen också.

Vad jag gjorde med resten av kycklingen? Som vanligt. Kokade i precis så mycket vatten att det täckte i 10-20 minuter. Mixade med kokvattnet och la i muffinsformar. De står i frysen just nu.

Kom ihåg att kyckling och gris inte innehåller lika mycket järn som nötkött så nötkött är det bästa valet för småfisarnas järnbehov.

Nu när prinsessan börjar käka kött så får det bli det morsan och farsan äter till middag oftast. Men hon är ju inte den som sätter i sig en hel fläskkotlett själv så resterna får frysas in.
Hur som helst så gjorde jag så här.


Fläskkotlett
Vatten


Lägg fläskkotletten i en liten kastrull. Häll på vatten precis så det täcker köttet. Låt koka under lock tills den är mjuk och go. Kanske 20 minuter? De sista tio minutrarna lät jag lite palsternacka och potatis i bitar koka med. Sen var det bara att mosa dem och blanda med sönderklippt kött till middag den kvällen. Glöm inte det viktiga extra fettet!

Det som blev över av fläskkotletten använda jag till att göra mixat kött att frysa in i istärningslådor. Jag tog bort allt fett och senor. Sen mixade jag det tillsammans med lite av buljongen från koket. Sen var det bara att hälla i istärningsfacken. Nästa dag fick de flytta över till en påse.

Enkelt men ack så praktiskt när maten snabbt skall komma på bordet eller vi skall bort.