Mat för små människor

Leia äter vår mat. Mitt uppdrag är slutfört. Läs och njut men jag lämnar recepten åt sitt öde.

Nu har jag mailat och fått svar från Saltå Kvarn. Lena hälsar att det är ok att jag använder bilder från deras hemsida på deras produkter. Tur det, för prinsessan käkar ganska mycket från Kvarnen...

Min grandiosa plan med den här bloggen är ju förutom att bli rik och asberömd (finns det någon som bloggar av andra anledningar nu för tiden?), att öka användandet av ekologiska produkter. Och då tänker jag att det kanske blir lite lättare för den ovana om jag visar upp en bild på produkten. Lättare att hitta i butiken liksom...

OCH JA, jag var ironisk. Jag vill inte bli berömd, gärna rik men inte på den här bloggen... :)

Igår var en ganska händelselös dag. Åtminstone vad gäller mat.

Det var gröt på morgonen, en burk med HIPP tagliatelli till lunch, banan till mellanmål och leverpastej till middag.

Leverpastejmat är verkligen en räddare i nöden när proteinet vi äter till middag inte lämpar sig för små människor.

Så igår så kokade jag morötter, palsternacka och potatis till prinsessan. Mosade ihop det med lite rapsolja och serverade det till en rejäl klutt med leverpastej. Hon åt upp allt plus en kiwi till efterrätt.

Kiwi är en ny grej hemma hos oss. Kiwi är av någon anledning - precis som broccoli - relativt lätt att få tag på ekologiskt och kostar ibland mindre än den traditionellt odlade kollegan. När prinsessan testade det första gången så älskade hon det men det stämde nog inte riktigt med hennes mage. Nu när hon växt till sig lite så är det inga problem och kiwi är ju både bitvänligt och gott. För att inte tala om hur C-vitaminspäckad den lille rackaren är. Perfekt att avsluta en middag med leverpastej för att maximiera intaget av järn!

Här skulle jag vilja vara lite förmanande! Små människor behöver hur mycket järn som helst. Vi kommer alla ihåg diskussionen kring köpegröt och anledningen till den. Om vi repeterar vår näringslära så kommer vi ihåg att kalcium motverkar järnupptaget och C-vitamin hjälper till. Det resulterar i att:


Om vi nu ändå skall börja snacka C-vitamin så vet inte alla att röd paprika innehåller mer C-vitamin är apelsin. Fast hur många gånger mular man i sig en hel röd paprika? :)

Idag har farmor fått ha tålamod med en snorig prinsessa. Självklart var hon på sitt allra bästa humör då hela dagen i princip. Ingen spännande mat utan enbart blomkålen från ett tidigare besök och gröt till lunch.

Imorgon skall vi på tacobuffé på öppna förskolan. Vi får se om mamma kan komma på nåt kul till donnan då...

Herregud, vi är inne i ett burkstim just nu... Det blir bara burk efter burk av HIPPs goda mat. Tur att Leia gillar den så mycket... :)

Men idag har vi en lugn hemmadag alla tre så jag skall ta mig en räd i frys och kyl och se vad som finns hemma. Det blir så himla dyrt att ge henne en burk vid varje måltid.

Upptäckte förresten att Willy tog mer betalt för maten än vad både Kvantum och Coop gör. Kanske inte helt väntat? Deras blöjor är också dyrare...

Japp, det var jättegott. Som med nästan all mat från andra kök så slås jag av hur tillkrånglad vi har gjort den svenska. Det är såser hit och såser dit. Den mat jag blev bjuden på igår var enkel men hur god som helst.

Det enda klagomål som jag har var att den var lite för salt för mina smaklökar. Så prinsessan fick inte smaka. Istället njöt hon av en burk med HIPP tagliatelli med grönsaker med hemmagjord päron/banankräm till efterrätt. Här har kom jag på att jag glömt att tipsa om de förträffliga stenbitsromsburkarna som är utmärkta att förvara tex kräm i. Vi har hur många såna burkar som helst men ändå så känns det som om de aldrig räcker till. ABBAs burkar är bättre än Signums egna tycker vi.

Tillbaka till den utsökta lunchen som jag blev bjuden på igår.

Först var det ris som var kokat på det där goda sättet som jag aldrig lyckas med hur mycket jag än försöker. I vanliga fall tycker jag ris kan vara ganska trist men nu var det bara gott. Riset låg i en gigantisk hög på tallriken så det fanns inte en chans att jag skulle orka äta upp allt. Mitt på riset låg en mindre hög med köttfärs som var stekt med valnötter och russin. Det blev min favorit trots att jag inte ens gillar russin i vanliga fall...

I uppläggningsskålar mellan oss låg det ett fat med haricot verte kokade med lite kött och tomat. I ett annat fat låg det mungbönor med lite kött och tomat. Sen var det kycklingdelar som först var kokade och sen stekta i sitt eget fett. Knaprigare och godare än nåt jag nånsin lyckats med... Tillslut var det en fräsch sallad med paprika, tomat och salladsblad med limedressing.

Det som var mest annorlunda för mig som svensk var att man bara tog lite från uppläggningsfaten med sin egen sked när man ville "smaksätta" sitt ris. Jag fick ingen kniv utan alla fick varsin sked och gaffel. Det var lite klurigt att äta kyckling så men det gick.

Efter denna tunga lunch så gick vi en promenad och sen gick prinsessan hem till farmor och farfar. Där blev vi också bjuden på mat. Denna gång typiskt svenskt med prinskorv, stuvad spenat och stekt potatis. Så det var en kontrasternas dag igår. Dock ej för vår stackars prinsessa. Hon fick HIPP kalkon med grönsaker och tranbär för första gången. Hon gillade det och åt upp hela burken med lite aprikoskräm till efterrätt. Verkar som om hon är inne i en ätperiod just nu.

Idag blir det inget spännande lagat för vi skall äta kurdiskt igen till middag! Pappan kunde inte vara med på lunchen igår eftersom han jobbade och då har kurder den fantastiska traditionen att de skickar hem mat till den som inte kan komma. Och det var inte lite mat jag fick med mig hem till honom och han har lovat att jag kan få smaka ikväll... MUMS!

Men det blir också handling idag så vi får se vad jag hittar på för kul till små människor till veckan.

Idag skall vi iväg och lära oss att laga kurdisk mat. Återkommer med rapport.

Jag har ända från början varit skeptisk mot köpegröt. Dels ville jag helst laga all prinsessans mat själv ifrån grunden och sen tyckte jag att köpegröten kändes så äcklig. En innehållsförteckning som sträckte sig en mil, en massa pulveringredienser som jag bara skulle blanda med ljummet vatten och vips! skulle prinsessan få allt hon behövde. Att den oftast innehöll cirka 30 % sockerarter kändes inte kul. Jag vet att allt sockret är naturligt och att det mesta kommer ifrån mjölken som gröten innehåller men för oss som har gett havregrynsgröt som är helt osött så kändes den söta smaken långt ifrån vad vi ville vänja prinsessan vid.

Men de har svårt att få i sig tillräckligt med järn och kalcium. Kalciumet för att de inte skall äta rena mjölkprodukter i någon större utsträckning då det ger bukfylla men inte så mycket mer. Järnet för att deras mat inte är jättejärnrik men framförallt för att de inte har några depåer att ta ifrån. Det är dessa depåer som skall fyllas upp under första levnadsåret.

Jag har läst på hemsidor och läst böcker. Jag har använt all min samlade visdom och försökt att anpassa prinsessans mat så att hon ändå skall få i sig så mycket som hon behöver. Men jag har inte lyckats.

Som ni vet så lämnade vi in en kostredovisning på prinsessans mat under fyra dagar till dietistmottagningen. Detta på grund av att hon äter mycket mjölkfritt då jag är mjölkproteinallergiker. I onsdags hade dietisten räknat klart och ringde upp mig.

Prinsessan fick i sig 114 % av sitt dagsbehov av energi så det såg jättebra ut. MEN hon fick inte i sig tillräckligt med järn och kalcium. Dietisten undrade då varför hon inte fick köpegröt eller välling. Jag förklarade att vi försökt med välling men att prinsessan inte ville ha det. Jag har också varit tveksam till det då Sverige typ är det enda land i världen som ger sina barn välling i sån omfattning som vi faktiskt gör. Det blir väldigt mycket mat som dricks och därför inte upplevs som så mycket. Plus att det finns vissa som funderar på om det kan finnas ett samband mellan glutenintolerans och den höga glutenhalt som finns i vällingen...

Dietisten tyckte då att vi kunde skippa vällingen men hur var det med köpegröten? Jag sa som det var att jag fann den motbjudande. :) Och att vi faktiskt hade försökt med en havregröt från HIPP till donnan men att hon nekat. Dietisten tyckte ändå att det vore väldigt bra om prinsessan fick lite sån gröt då och då... Vi kom då gemensamt fram till att vi kunde blanda ner grötpulver i den vanliga gröten vi gav prinsessan eller i fruktpuré till mellanmål.

Vi har nu testat detta i ett par dagar. Idag kokade jag råggröt till mig med aprikoser i. Innan jag saltade den så fick prinsessan en klick i sin skål. Jag hade sen i lite mer vatten i hennes gröt så den blev rejält vattnig innan jag hade i ungefär en halv dl pulver. Prinsessan diggar det och jag tycker det känns ok att ge henne det. Vi gör likadant med hennes havregrynsgröt. 1 msk havregryn, 6 msk vatten och sen när den är klar i micron så har vi i pulver till en bra konsistens.

Vi har testat HIPPs havregröt enbart men pappa som är den som kan provsmaka säger att den är supersöt. Vi har ju medvetet valt att vänja prinsessan vid havregrynsgröt utan något till och den smakpreferensen vill vi gärna att hon fortsätter ha. Så det blir enbart ekologiska köpegröter utan någon smaktillsats som t.ex. äpple eller banan. Vill vi smaksätta gröten kan vi göra det här hemma istället.

Genom att blanda köpegröten med hemmagjord gröt så behåller vi också en del av den lite grövre konsistensen som prinsessan är van vid och som är så lättsam att ha... :)

Så sammanfattningsvis, ni BVC-tanter hade väl rätt. Även om jag fortfarande ställer mig tveksam till att ge kalcium och järn samtidigt. Kalcium motverkar ju kroppens järnupptag... Och jag önskar att jag kunde blanda ihop den här gröten själv hemma med naturliga icke processade råvaror.
Men ni vet väl vad ni pysslar med... Ibland...
Fast som alltid lagom är bäst.

Lite köpegröt ibland, lite hemmagjord gröt ibland och ibland båda två tillsammans... :)

Just nu är jag inne i en förtroendesvacka för min egen förmåga. Jag har varken lust, ork eller självförtroende att röra ihop nån egen mat till prinsessan. Istället blir det burkar och leverpastejluncher. Jag hoppas att jag snart skall se ljuset i tunneln och återvända till er min flock...

Vi hörs!

För alla er som har suttit på stolskanten och varit oroliga framför datorskärmarna utan att kunnat företa er något annat så kan jag nu med stolthet säga att vi alla överlevt. Att prinsessan överlevde visste ni ju redan men hon överlevde även att ha smittat ner först sin mor och sedan sin far. Jag insjuknade klockan 9.45 på lördagen. Pappa blev sjuk på 00.31 söndagen.

Prinsessan slapp dock uppleva detta då hon tillbringade 24 lyckliga timmar utanför hemmet hos farmor och farfar. Hon var en jätteduktig tjej som inte försökte amma sin farmor en enda gång trots att hon utan förvarning blev av med sin amning på kväll och morgon. Den enda som grät av upplevelsen var hennes sjuka och ensamma mor...

Vi firade vår återförening idag med både smörgås (med smörkniv) och päron.

Självklart är smöret osaltat riktigt smör. Finns dock ej osaltat ekologiskt så jag fick göra ett svårt val där... Päronet är helt osaltat men också helt ekologiskt.. :)

Återkommer imorgon pigg och glad med vår återhämta magen kyckling soppa. MUMS för både stora och små.

Nu mår prinsessan bättre. Inget mer har kommit upp. Hon tröttnade på att bara amma som sjukvårdsrådgivningen sa så jag gjorde lite äppelkräm till henne.

Äpple är bra för oroliga magar och hon gillar ju krämen så det var ett säkert kort. Och mycket riktigt åt hon med god aptit. Trots att krämen bara smakade slem... Japp, jag gjorde slemkräm. Äpplet var från början smaklöst (fast det var ekologiskt) och jag kanske hade lite mycket potatismjöl i... Jag tyckte inte om krämen men donnan slukade med god aptit. Och allt har stannat kvar i hennes lilla mage också.

Så nu håller vi tummarna.

Förresten trodde den andra erfarna distriktan som vi fick prata med på sjukvårdsrådgivningen att det var köpegröten som blev för mäktig för hennes otränade mage. Så prinsessan som aldrig mått dåligt av nåt av allt det konstiga som vi proppat i henne spydde av det som BVC tjatat om sen första gången vi var där... HA! Tur att jag inte är en sån där som säger "vad var det jag sa".

För tydlighetens skull så har jag inga åsikter om alla som ger sina barn sån gröt och där barnen älskar det. Men min magkänsla att JAG inte ville ge MITT barn det har stämt. Sån gröt är inte för oss mesar... :)

Prinsessan har haft en bra dag med pappa idag. Till lunch fick hon fisk med äggsås som fanns i frysen. Dock inte gjord av mig utan av en annan mamma på öppna förskolan. Vi hade en barnmatlagarträff en kväll för inte så länge sen. Alla lagade en rätt och sen delade vi på det. Jag har varit lite feg med att ge donnan ägg pga allergi men det tänkte ju inte pappa på... Men hon verkar ju ha överlevt både fisk och ägg så jag antar att det blev rätt i slutändan.

Till middag blev det spagetti och köttfärssås som inte verkar vara någon favorit. Hon fick gegga med det hur mycket hon ville men ändå slank bara lite ner.

Nu kommer vi till de stora nyheterna... På kvällen så tänkte jag att jag skulle testa djävulens avföda så hon fick en portion av en köpegröt som vi fått en provpåse av på posten. Bara lukten av den fick mig att göra välling som jag också ville hon skulle pröva. Hon har inte direkt diggat det innan. Nu fick hon det i pipmugg och det var väl ok men det rann så långsamt... Så över med det i nappflaska som ju inte direkt är prinsessans favorit. Hon tog en klunk och högg sen efter mina bröst. Så nu har jag välling över hela tröjan, för vi pröva ganska många klunkar. Sen gav jag henne gröten. Hon älskade den såklart. Men jag klarade knappt av varken lukt och konsistens så jag tror inte att det blir ett återkommande tema... Efter att hon ätit upp all gröt så fick hon lite mer välling. Hon drack en del men tröttnade sen.

Så ikväll har hon gått och lagt sig utan amning. Det är i för sig inte första gången men det är första gången som jag ersatt den med något annat. Mest för att hon åt så lite till middag.

Bild på kladdfia när hon äter kommer så småningom.h

Jag har precis ammat och skall nu ge mig av ut i den verkliga världen. Kvar i sängen och myser ligger prinsessan och hennes pappa. De skall spendera hela dagen själv. Det är inte första gången och jag vet att det kommer gå bra men...

Kontrollfanatikern i mig undrar vad donnan kommer få för käk idag... Det står en meny på kylskåpet vad som finns i frysen så pappa har bara att välja... De skall in och fika med boysen sen så då får vi väl se vad donnan får för smaskigt. Hon fick ju grädde på fettisdagen... :)

Berättar mer ikväll hur det har gått. Vad jga vet är att donnan kommer få sova precis hur länge hon vill för det vill pappa göra. Så här såg det ut när jag försökte väcka prinsessan vid halv tio i förrgår... Hon blev lite bitter faktiskt och försöker gömma sig under snutten... Trots radion på, mammas mys och lampan tänd... När blixten kom så langade hon upp snutten som skydd...


Kul att höra hur det går för er krämmakare där ute. Vad kul att din prins gillade bara mixat äpple med kanel. Det är ju faktiskt nyttigare med rå frukt... Vår mixer är så kass så jag tvivlar på att den nånsin skulle kunna göra så med ett äpple... :)

Ännu roligare att höra att kycklinggrytan gick hem. Den gillade ju inte riktigt jag men prinsessan gjorde ju det så... Det har nog med bananen att göra men vem bryr sig som sagt. Huvudsaken är att de gillar den. Testa kycklingen med majs och pasta också. Det fullkomligt älskar prinsessan. Nog inte beroende på kycklingen utan majsen... Kom ihåg bara att använda fryst majs! Den i burk har en massa socker och salt och blä...

Idag har vi varit på språng hela dagen. Så det vart banan till förmiddagsfika hos en kompis efter morgongröten. Lunch åts på café tillsammans med prinsessans farbror som är på besök från Norge. Lunchen bestod av spagetti och köttfärssås och till efterrätt äppelkräm (eller som vissa andra säger; slemkräm). Prinsessan åt mest äppelkräm...

Middagen som avnjöts hemma hos farmor bestod av en köpt burk pasta med broccoli. Till efterrätt köpt tropisk puré och lite katrinplommonpuré. Märks att det inte är farmor som har bytt de senaste blöjorna... :)

När vi kom hem efter alla äventyr var det dags för mamma och pappa att äta. Då sällskapsåt prinsessan pastaskruvar. Det var både gott och lite klurigt...

Prinsessans farmor gjorde krämen med äpple och kanel idag. Den vart superbra. Prinsessan åt och åt och åt. Farmors tips är att du använde för mycket potatismjöl... och kanske ett trist äpple...

Låt oss höra hur det går.

Fick en fråga från en av mina favoritläsare. :)

Hennes äppelkräm smakade tydligen slem. Hade hon gjort fel?

Den första naturliga frågan är här. Tycker inte hennes lilla människa om slem? Om han gör det är det ju bara att tuta och köra. Om han inte gör det kanske man får ta och gå igenom tillagningsprocessen än en gång... :)

Smakade vår prinsessas kräm slem? Ja, lite. Utan socker blir det en lätt slemsmak tack vare den slemmiga konsistensen...

Detta kan dock undvikas i möjligaste mån genom att se till att äpplet inte är av smaklös karaktär utan snarare ett som smakar friskt, syrligt eller sött. Sen kan det ju ha något att göra med det där med att inte koka potatismjöl längre än första bubblan som det står på paketet. Jag vet inte...

Försök en gång till med ett äpple som du vet smakar mycket och mumma. Använd så lite vatten som möjligt och smaksätt med lite kanel.  Har det inte blivit bättre inom tio dagar så är det nog bara penicillin som hjälper... :)